Primeiro vai em cadastro de operações, e depois em "Nota Fiscal de Emissão", "Natureza da Operação" marca o parâmetro "Utilizar natureza da operação personalizada", e coloca a descrição personalizada que quer.

E em segundo, dentro da Nota Fiscal de Emissão, na parte "Natureza da Operação" marca o parâmetro: "Utiliza Natureza da Operação personalizada" e coloca a descrição personalizada.

E depois disso, valida a nota que ira estar aparecendo na impressão.