Para colocar o formato da data como 'Dia.Mês.Ano' necessita fazer a configuração no seguinte caminho:

C:\Program Files\PostgreSQL\12\data na pasta postgres.conf pesquise por datestyle = 'iso, mdy'.

Troque 'mdy' por dmy, com isso o formato da data ficará como Dia.Mês.Ano, não ocorrendo mais o erro ao abrir as abas do sistema.